不粘鍋選購方法和注意事項(xiàng)

*近小編在忙著搬家，可是由于沒有多少生活經(jīng)驗(yàn)，別的不說，就買炒鍋這一點(diǎn)就讓小編很是犯難啊?市面上品牌材質(zhì)太多，想買一款實(shí)惠好用的炒鍋真是太難!下面一起來看看不粘鍋選購方法和注意事項(xiàng)...

(1)特點(diǎn)

不粘鍋造型美觀、新穎、不粘、不糊、易潔、易洗、無味。常見不粘鍋的基材有鋁、鐵、不銹鋼及合金等。不粘層有涂層、鑄膜等。不粘涂層的材料主要有普通的不粘涂層和**銀石不粘涂層，好的不粘涂層能使鍋具在**不放油或只放少許油的情況下烹調(diào)食品。鑄膜主要是PTFE材質(zhì)，與心臟搭橋手術(shù)所用的是同種材質(zhì)。鑄膜不粘鍋具有煎、炒、燉、烤等功能，正常烹煮情況下不產(chǎn)生油煙，燉肉時可不加水。

不粘鍋使用要求較高，不能用鐵鏟、鋼鏟等堅(jiān)硬物體刮擦鍋體，不能用鐵絲物清洗鍋體，不能用猛*。

(2)選擇

要到大商場選擇**不粘鍋。相對而言，材料通體較厚且一致的不粘鍋，食物能處于相對恒溫的狀態(tài)下，營養(yǎng)成分不流失，味道純正。