如何選擇合適的洗碗機(jī)品牌與機(jī)型

客戶必須了解自身的要求，比如就餐高峰時(shí)的用餐人數(shù)，餐具的種類、數(shù)量、要求洗滌的時(shí)間、資金預(yù)算、現(xiàn)有的條件(水、電、蒸汽、廚房面積)。

綜合成本優(yōu)勢(shì)：購(gòu)買任何設(shè)備都要花費(fèi)一定的成本，應(yīng)當(dāng)考慮綜合成本是否有優(yōu)勢(shì)，減少瓷器破損率，減少員工數(shù)量清潔劑的使用成本，水、電/蒸汽的成本，消毒成本，設(shè)備出現(xiàn)故障后需更換零部件維修成本和其他相關(guān)費(fèi)用;

質(zhì)量與可靠性：商用設(shè)備講究經(jīng)濟(jì)、耐用，一旦出現(xiàn)故障將嚴(yán)重影響餐廳的正常運(yùn)作;

技術(shù)支持與服務(wù)：再好的機(jī)器總會(huì)有**出故障，一旦出現(xiàn)故障，服務(wù)是否及時(shí)，零部件供應(yīng)是否有**;

效率與衛(wèi)生：提高洗滌效率，提高餐廳品位，**每次洗滌與消毒的一致性。

一般來(lái)說(shuō)，前置式洗杯機(jī)/洗碗機(jī)(也叫臺(tái)下機(jī))適用于酒吧、咖啡廳;罩式洗碗機(jī)(也叫揭蓋式洗碗機(jī))適用于300個(gè)餐位左右的餐廳;自動(dòng)籃傳式洗碗機(jī)(也叫通道式洗碗機(jī))按主洗缸來(lái)分，可分單缸和雙杠兩種，單缸的適用于800個(gè)餐位左右的餐廳，雙缸的適用于1200個(gè)餐位左右的餐廳;自動(dòng)帶傳送式洗碗機(jī)(也叫長(zhǎng)龍機(jī))適用于1500個(gè)餐位以上的餐廳。