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新購(gòu)買或搬運(yùn)后的風(fēng)幕柜，應(yīng)靜置2至6小時(shí)后再開機(jī)。使用前，先進(jìn)行2至6小時(shí)空箱通電運(yùn)行。停機(jī)后不可立即啟動(dòng)，需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機(jī)。

酒店廚房工程中重要的一環(huán)節(jié)就是廚房設(shè)備選擇，西安廚房設(shè)備選擇的標(biāo)準(zhǔn)是設(shè)備采購(gòu)對(duì)產(chǎn)品的評(píng)估，評(píng)估盡量多方面，按相應(yīng)評(píng)估項(xiàng)的占比分來評(píng)估，以免造成不必要的浪費(fèi)及超出預(yù)期。我們可以通過以下六大方面來做出選擇的標(biāo)準(zhǔn)。

排煙罩一般采用整體加工，包括過濾、集油、集水等設(shè)備，多為專業(yè)公司制作。其外形應(yīng)統(tǒng)一、美觀、易于清理，廚房通風(fēng)中，需補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng)，一方面可以平衡氣壓，避免廚房負(fù)壓過大(一般不應(yīng)大于5Pa)，另一方面可以降低廚房?jī)?nèi)的溫度，改善工作環(huán)境。

食物垃圾處理器(Food　WasteDisposers)是安裝于家庭廚房洗菜盆的排水口處，可方便地將菜頭菜尾、剩菜剩飯等食物性廚余垃圾粉碎后排入下水道。

現(xiàn)在人們生活水平的提高，隨著節(jié)假日的陸續(xù)到來，也正是餐飲企業(yè)生意最火爆的時(shí)期，客人歡聚之后滿桌一片杯盤狼藉，清洗餐具著實(shí)讓人頭疼，“洗碗難”已經(jīng)成為餐飲最常見的難題，招什么人洗碗、怎么洗碗最省事、洗的是否干凈，也正是老板們考量的問題。

能效標(biāo)識(shí)又稱能源效率標(biāo)識(shí)，是附在耗能產(chǎn)品或其最小包裝物上，表示產(chǎn)品能源效率等級(jí)等性能指標(biāo)的一種信息標(biāo)簽。主要目的是為用戶和消費(fèi)者的購(gòu)買決策提供必要的信息，以引導(dǎo)和幫助消費(fèi)者選擇高能效節(jié)能產(chǎn)品。

河南、沈陽(yáng)等24個(gè)省市的消協(xié)組織聯(lián)合發(fā)布了一項(xiàng)太陽(yáng)能熱水器使用狀況調(diào)查結(jié)果，顯示目前有高達(dá)40.87%的太陽(yáng)能熱水器一到冬天就無(wú)法使用。

曾經(jīng)有人戲說過中國(guó)的廚房是世界上最惡劣的廚房,因?yàn)槲覀冎袊?guó)人都喜歡用猛火爆炒來烹飪食物，這樣就導(dǎo)致我們廚房的油煙污染非常嚴(yán)重。